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西双版纳州人民政府食品安全委员会办公室预防食用野生菌中毒预警公告

时间:2019-7-23 17:03:12   浏览: 29911 次   作者:pengjuan



    随着雨季来临、气温升高、空气潮湿,野生菌进入生长旺季,即将大量上市。为有效遏制、防范食用有毒野生菌造成食物中毒事件发生,确保广大人民群众身体健康和生命安全,特发布预警公告:

   (一)不要购买和采摘自己不熟悉的菌类,尤其是颜色鲜艳的野生菌。

   (二)对自己熟悉并确定为无毒菌的,也不要混杂加工食用,因为种类不同的野生菌混杂炒煮可能发生化学反应产生有毒物质。加工野生菌一般要通过高温煮透,降低毒性。

   (三)食用野生菌时不要饮酒。有的野生菌虽然无毒,但含有的某些物质可能与酒中所含的乙醇发生化学反应,生成毒素引起中毒。

   (四)食用野生菌后如出现恶心、头晕、呕吐、看东西不明或幻视、幻听疗状,应立即前往医院治疗,万一来不及就医,应立即采用简易的方法进行催吐、洗胃、导泻处理,可大量饮用温开水或稀盐水,然后用汤勺等硬质东西刺激喉部,尽快排除体内尚未被吸收的残菌或减缓有毒物质的吸收,减轻中毒程度,防止病情加重,并保留野生菌样品供专业人员救治参考。





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