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西双版纳州人民政府食品安全委员会办公室家庭自办宴席食品安全预警公告

时间:2019-7-23 17:05:39   浏览: 30875 次   作者:pengjuan


  根据《云南省农村集体聚餐食品安全管理规范(试行)》(云食安办发〔2016〕12号)文件精神,结合我州实际,为预防和减少群体性食物中毒事件的发生,确保广大人民群众的身体健康和生命安全,州人民政府食品安全委员会办公室提示广大人民群众,自办家庭宴席时应重视食品安全:

  一、家庭自办宴席或购买服务性质自办宴席举办者是食品安全第一责任人,对宴席食品安全全程负责,同时有义务申报自办宴席的基本情况。凡家庭自办宴席5桌(50人)以上的,必须事前向镇、村(居)所在地进行申报。

  二、家庭自办宴席的食品须烧熟煮透,饭菜应尽量做到当餐加工、当餐食用。不能当餐用完的,应及时冷藏,隔餐隔夜食品食用前彻底加热回烧。禁止加工凉拌菜、野生菌、四季豆等的食品。

  三、如发生食物中毒事故,宴席主办者应在组织救治的同时立即上报村委会或社区居委会。村委会或社区居委会食品安全负责人(协管员)接到报告后要立即控制现场,同时在第一时间上报镇(街道)市场监管部门。




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